山菜三昧。
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今日の晩ごはんは先日田舎に行ってきて採ったり貰ったりした山菜を使ったメニューにしました!

*竹の子の煮物
*竹の子のきんぴら
のびるの酢味噌和え
*野セリのお浸し
こしあぶらとタラの芽の天ぷら

*イカ明太
*キュウリの浅漬け
*カツ煮


竹の子は掘ってきたその日に糠で茹でて、煮たり炒めたりしました。やっぱりスーパーで買ってくるのとは全然違って美味しい!

こしあぶらというのは今回田舎で初めて食べたのですが、タラの芽より香りが強くて美味しかったです。天ぷら粉にマヨネーズをちょっと入れるとサクっと揚がる、と聞いたので真似してみました。

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ヘルシーごはん08/04/14
久々にごはんをUPしてみます。大した物は作ってないんだけど・・・

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*牛肉&レタス炒め
*かぼちゃとなすの揚げ浸し
*ポテトサラダ
*もやしのナムル
*かぶとしらすのおしんこ
*ニンニクホイル焼き
*納豆
*蕪の葉、筍、油揚げのお味噌汁
*ごはん



昨日はダンナと一緒にごはんを食べようと思って待っていたら、帰ってきてお風呂に入って結局0時くらいから食べ始めました。。。良くないな、こんな時間に食べるの(^^;;

最近牛肉は殆ど食べませんが、この前ハヤシライスを作った残りのお肉が少しあったのでレタスとさっぱり痛めました。お肉も少量で野菜中心のメニューです。


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ヘルシーごはん08/03/27、28
08/03/27                   08/03/28
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体調回復してきて3食おじや生活から脱出。27日の夜から普通の食事をしています。
久々にまともにごはんを作ったのでUpしました。

>>08/03/27のごはん。

*揚げ出し豆腐
*春キャベツのトマト煮
*もやし、人参、韓国のりのナムル
*ししゃも
*納豆
*わかめ、玉ねぎのお味噌汁


春キャベツのトマト煮はmeal mujiで食べたものを真似して作ってみました。ざく切りキャベツ、玉ねぎ、ベーコンに少量の水、トマト缶、コンソメを加え弱火でコトコト・・・簡単で美味しかった!これからキャベツが美味しくなる季節なのでピッタリのメニューです♪


>>08/03/28のごはん。

*野菜カレー
 (ルーは殆ど使わないで作りました。だからちょっとヘルシー!)
*もやしとピーマンのナムル
*豆腐、タマゴ、竹の子のスープ


もやし2袋買ったので二日続けてナムルに・・・
もやしをさっと茹で、他に好きな細切り野菜を加え、すりおろししょうが&にんにく、ごま油、レモン汁、塩コショウで合えるだけ!簡単で美味しくて大好きです。


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ヘルシー?ごはん08/03/14
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今夜のメニュー

*大根とイカの味噌煮
*レバニラ炒め
*ひじきの煮物
*キュウリの中華風つけもの
*大根の葉、ごぼう、厚揚げのお味噌汁


ダンナのリクエストでレバニラ炒めです。
レバー、お肉でもヘルシーそう。

最近毎日大根食べてます・・・でも美味しいからいいや。

ひじきは実家の母が大量に作っていつも分けてくれます。おいしいです。

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ヘルシー?ごはん08/03/12
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今夜のメニュー

*ミニハンバーグのトマトソース煮込み
*ナスの甘辛煮
*春菊のお浸し
*切り干し大根の煮物
*しらすおろし
*しじみのお味噌汁
*納豆


ハンバーグなんてヘルシーじゃないじゃん!と思いますが、一つの大きさを小さくして、ジャガイモや人参、ゆで卵も一緒に煮込んでハンバーグを食べる量はセーブ。

ホントはお豆腐入れて作ればもっとヘルシーだったけど、今日は無かったので。

食べたいものは食べるけど、少量にすればヘルシーかな・・・?なんて。ダメかしら?

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ローカロリー??ごはん。
A)                    B)
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C)                    D)

産後ダイエット&乳腺炎対策で、油っぽくない、野菜中心のメニューを心がけています。
さすがに全く肉なし、油なしは出来ませんがなるべく使わないように・・・(←そのわりにはおやつ食べてるけど( ̄w ̄) )

自己流ですが、ダンナのメタボ対策も兼ねてがんばってみます〜。


A) 08/03/05のメニュー

*野菜の煮物(筑前煮の鶏肉ナシ)
*砂肝塩炒め(砂肝ならヘルシーそう)
*ナスとかぼちゃの揚げ浸し
*おくらと梅の和え物
*ぶりの照り焼き
*大根おろし
*もやし、白菜、三つ葉のお味噌汁
*納豆

B)08/03/06のメニュー

*野菜オムレツ
(キャベツ、人参、椎茸、玉ねぎ等細かく刻んだ野菜と少量の挽肉を炒めて玉子で包んでます)
*長芋のにんにく醤油炒め
*ホウレン草のお浸し
*キュウリと塩昆布の漬物
*ごぼう、わかめ、油揚げのお味噌汁
*オクラ納豆

C)08/03/07のメニュー

*炊き込みピラフ
(細かく刻んでレンジでチンした野菜とベーコンを洗ったお米とケチャップ、コンソメを入れたお釜に一緒に入れて普通に炊きます。炒めないのでヘルシーかな)
*ポトフ
*もやしのポン酢和え
*生ハムサラダ

D)08/03/10のメニュー

*豚肉のにんにく醤油焼き(脂身は取ります)
*大根とたらのスープ
*春菊としらすのポン酢和え
*ポテトサラダ
*納豆
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